Ravintola Fame

– koe suomalaisen puhtaista raaka-aineista tehdyn ruoan luonnolliset, aidot ja uudenlaiset maut

Ravintola Famessa, suomalaisen musiikin ystävän olohuoneessa, nautitaan suomalaista ruokaa laadukkaasti. Mutta laatu ei velvoita jäykistelemään, meillä saa syödä rennosti.

Musiikki kietoutuu ruokaamme tyylikkäästi. Se voi näkyä menussa, tarjoiluastioissa, miljöössä ja fanikulttuuriin nojaavassa palveluasenteessa. Musiikki tuodaan esille tyylillä ja hienostuen välttäen liiallisuutta. Tehdään enemmän ja ennemmin yllättävillä ja riemastuttavilla elementeillä.

Share the Fame- ideamme yksi kulmakivistä Meillä saat tuotteet jaettavaksi, yksin tai yhdessä, puolikkaana, jopa oluenkin. Nauti yksin tai yhdessä, piipahda after workillä tai livekeikalla. Arkemme koostuu raikkaista pöytiin tarjoilluista lounaista, afterworkeistä ja illalliskattauksista. Viikonloppuisin tulemme viemään brunssin uudelle tasolle viikonloppu lounaallamme.

Rakastamme juhlia! – Varaa oma tilaisuuteesi ravintolafame@kanresta.fi

Varaa pöytä
Arkisin klo:11.00-14.00 , 28.10. alkaen

-esimerkki lounastarjonnastamme-

Kasvispöytä:
Paahdettua kurpitsaa, kurpitsansiemeniä ja lipstikkaa. Kotimaisia pikku punajuuria, luomurypsiöljyä ja punajuurenversoja. Salaattia kauranhelmistä, metsäsienistä ja paahdettua punasipulia.
Meillä paistettua leipää, kasvistahnaa, levitteitä, siemeniä ja pähkinöitä.

Pöytiin tarjoiltuna padasta;
Mureaa, yön yli hautunutta härän etuselkää, täyteläistä kastiketta keitinliemestä, karamellisoituja juureksia ja kermamuhennettua naurista. Lisäksi pöytään katetaan piparjuuri-ranskan kermaa, rapeita kurkkuja sekä sokeroituja karpaloita.

Tarjolla lounaan makea suupala +1,90€ hintaan: mustikkavispipuuroa ja kardemummakermaa.

Kahvimme Kipinä ja Kuulas ovat paahdettu vastuullisesti aurinkoenergialla Porvoossa ja ne ovat kuuluvat lounaan hintaan baarissamme. Vaihtoehtona kahville on päivittäin vaihtuva haudutettu irtotee.
Pienellä lisämaksulla voit vaihtaa suodatinkahvimme erikoiskahviin + 1,90€ hintaan.

Päivitämme lounaslistamme aina perjantaisin seuraavalle viikolle! Suosittelemme pöytävarausta!

Tervetuloa!

  • l 15,90€
Viikonloppuisin klo:11.00-15.00, 26.10 alkaen

– esimerkki viikonloppu lounaastamme-

Pöytiin tarjoiltuna:
Kotimaista vaapukkamehua, meillä leivottua leipää, ohutta näkkäriä, Kaski-punajuuri levitettä ja härkäpapu-luomurypsiöljy tahnaa.

Pääruokalautanen pöytiin tarjoiltuna:
Voista savulohi-munakokkelia. Kotimaisesta kaurasta valmistettua kukkakaali ja porkkana sekoitusta. Paahdettuja juurekkaita ja kotimaista vuohenjuustoa.
Yrttisalaattia versoilla, mummonkurkuilla ja tillinoksilla.
Ylikypsää härkää ja piparjuurta.

Viikonlopun kahvibaarista noudettuna:
Kahvimme Kipinä ja Kuulas ovat paahdettu vastuullisesti aurinkoenergialla Porvoossa ja ne odottavat maistajia baarissa. Vaihtoehtona kahveille on päivittäin vaihtuva haudutettu irtotee.
Pienellä lisämaksulla voit vaihtaa suodatinkahvimme erikoiskahviin + 1,90€ hintaan.

Lisäksi kahvibaarissamme yrtein maustettua jäävettä, luomu hunajaa, ruokosokeria, keksejä ja itsetehtyjä korppuja. Mustikkamannapuuroa, kardemummakermaa ja itsetehtyä vadelmahilloa. Murskattua suklaakakkua ja omenahilloketta.
Vanhan ajan karamelleja. Raikasta marjayllätystä.

  • 24,90€
KEITTIÖMME AVOINNA SU-KE KLO:11.00-20.30 JA TO-LA KLO:11.00-22.00

Valikoimamme henki on rento ja rehellinen. Rentous on perinteisten ruokien uudenlainen rakentaminen ja esillepano, joka yllättää. Rehellisyys on sitä, että ruokamme tarjotaan ilman piperryksiä ja kuorrutteita.

Ruokamme on juuri sitä miltä se näyttää! Tuomme raaka-aineita sekä makuja, jotka voivat olla unohdettuja tai eivät löydy perinteisesti ravintoloiden ruokalistoilta. Musiikkimuseon vieraana voit maistella tuotteita, josta olet kuullut, lukenut tai saanut nähdä kierroksellasi museossa. Valikoimassamme näkyy ja tuntuu museon ideologia.

Suosittelemme pöytävarausta!

  • KIELI
    Karitsan kieltä, kirpakoita kasviksia, rapeaa kurkkua ja sinappimajoneesia     l g 13€
  • PORKKANA
    Makeaa hunajassa haudutettua-, pikkelöityä- ja kokonaisena paahdettua porkkanaa, naatti öljyä, raastettua fetaa ja rouskuvaa kvinoaa VL     g v 12€
  • KUKKAKAALI
    Paahdettua kukkakaalia, kukkakaalipyreetä, pähkinää ja murskattua mantelia
     l g puolikas 11€ kokonainen 16€
  • LIHA
    Yön yli uinutta naudan etuselkää, keltajuurta, lanttua, pilkottuja pottuja lipstikkaisena keittona
     l g puolikas 13€ kokonainen 21€
  • HÄRKÄ
    Sinapilla ja punasipulilla ronskisti maustettu häränliha tartar, syvän tummaa paahdettua punajuurta, mallasleipämurua ja punajuurietikassa marinoituja sinapinsiemeniä     l puolikas 15€ kokonainen 25€
  • HIRVI
    Pala hirven fileetä, pariloitua hirvimureketta, karpaloita, jäkälää, paahdettua palsternakkaa ja kurpitsaa     l g 39€
  • KARITSA
    Kotimaista karitsan lapaa, karamellisoitua sipulia, täyteläistä paistinlientä ja pikku perunoita
    l g 24€
  • LOHI
    Pariloitua juureen leivottua maalaisleipää, ronskisti savustettua lohta, piparjuurta ja voista munakokkelia
     l puolikas 13€ kokonainen 19€
  • SIIKA
    Loimutettua siikaa, siian mätiä, maa-artisokkaa ja kyssäkaalia
     l g 29€
  • AHVEN
    Ahvenpyöryköitä, persilja-pottumuusia, piparjuurta, kananmunaa ja mummon kurkkua
    l g 26€
  • OMENA
    Karamellisoitua uuniomenaa, kinuskisoosia, kauramurua ja omenapiirakkajäädykettä     l g 12€
  • SUKLAA
    Täyteläistä suklaakakkua, valkosuklaata, Kaski Jallulla mehustettuja punaherukoita ja jugurttia VL
     g 12€
  • MUSTIKKA
    Mustikkavanukasta, timjamilla maustettuja mustikoita, maitovaahtoa ja pullamurua
     l 12€
  • JÄÄTELÖ
    Pallo tai kaksi jäätelöä     l g puolikas 4€ kokonainen 7€
  • MENU GRAMMARI
    kukkakaali
    liha
    mustikka

     42€
  • MENU SUBBARI
    porkkana
    siika
    suklaa

     51€
Aamiainen 15€ / hlö

Tarjolla ennakkotilauksesta arkisin 10–40 henkilölle.

  • Fame-ravintolan vastajauhettua kahvia/haudutettua teetä, pientä aamuun sopivaa suolaista, luomujogurttia ja marjoja, tuoremehua ja hedelmäsmoothie.
Aamupäivän kokous 29,50 € / hlö

Tarjolla ennakkotilauksesta arkisin max. 10 henkilölle.

  • Vapaamuotoinen kokoustila ravintolan lavalla, set up vastakkain 5+5 istuva.
  • Aamiainen + Fame-ravintolan lounas keittiömestarin suosituksen mukaan pöytäseurueelle.
  • Fame-ravintolan vastajauhettua kahvia tai haudutettua teetä.
Iltapäivän kahvibaari 11€ / hlö

Tarjolla ennakkotilauksesta
arkisin klo 14.30-16.30 max 40hlö

  • Fame-ravintolan vastajauhettua kahvia/haudutettua teetä
  • Sormisyötäviä herkkuja ja kahvin seuraksi sopivaa makeaa, juureslastuja, kasvistahanaa ja levitettä, suolaisia ja makeita korppuja ja keksejä
  • Fame-ravintolan erikoisuuksia
Musiikkikokkarit 25€ / hlö

Tarjolla ennakkotilauksesta 20-200hlö
Herkuttele tyylilajisi mukaisesti: Klassinen, Bäkkäri, Iskelmä tai Heavy.
Jokaiseen genreen sisältyy neljä sormisyötävää musiikin innoittamaa cocktailpalaa.
Huomioimme aina erikoisruokavaliot annoksissamme.

Klassinen
  • MUSTIKKAMAITO
    Mustikkavanukasta, timjamilla maustettuja mustikoita ja maitovaahtoa     l g
  • AHVEN
    Pieni ahvenpulla, piparjuurta ja tillikurkkua     l g
  • HIRVIMUREKE
    Paahdettua hirvimureketta, puolukkaa ja ryytisinappia     l
  • PORKKANA
    Pikkelöityä porkkanaa, tuorejuustoa ja naattipestoa     l g
Bäkkäri
  • ESSON BAARI
    Pikkuinen lihapiiras lampaanjauhelihasta, mustapippuri-sinappia ja valkokaali ”kimchiä”     l
  • MINI HODARIOHUKAINEN
    Suolaiseen lettuseen piilotettua artesaanimakkaraa ja rapeaa sipulia     m
  • NAKKIPITSA
    Lehtitaikinaa, vegaanista nakkia, tomaattikastiketta ja juustoa     m
  • MAKSALAATIKKO
    Linnunmaksapateeta, konjakkia, sokeroitua puolukkaa ja sinappia     l g
Iskelmä
  • LIHAPULLA
    Jauhettua luomuhäränpaistia, sipulipyreetä ja karpalomajoneesia     l g
  • LOHI
    Savustettua lohta, luomukananmunaa ja juurileipää     l
  • MINI LIEPUSKA
    Pieniä perinneleipomon valmistamia karjalanpiirakoita, paahdettua naurista ja tattipyreetä     l
  • OMENARITARIT
    Pullapitkoa, omenahilloa ja kermaa     g m
Heavy
  • TARTAR
    Kevyesti hiillostettua luomuhäränlihaa, punajuurta ja kaprismarjaa     g m
  • KIELI
    Karitsankieltä, pikkelssikasviksia ja savustettua hopeasipulia     g m
  • HIILISIIKA
    Hiillostettua siikaa, pikku perunaa ja tilliä     g m
  • VUOHENJUUSTOA JA PÄÄRYNÄÄ
    Vuohenjuustomoussea ja haudutettua päärynää taikinakuoressa     l

Suosittelemme lounaalle sekä illalliselle saapuessasi pöytävarausta ennakkoon!

Varaa pöytä

Kahvibaari 12,50€

Arkisin klo:14.30 -16.30, 21.10. alkaen.

Viikonloppuisin ja juhlapyhinä kahvibaarimme katetaan tarjolle viikonloppulounaan yhteyteen sisältyväksi klo: 11-15.00 välillä.

-esimerkki kahvibaarimme sisällöstä-

Kahvimme Kipinä ja Kuulas ovat paahdettu vastuullisesti aurinkoenergialla Porvoossa ja ne odottavat maistajia baarissa. Vaihtoehtona kahveille on päivittäin vaihtuva haudutettu irtotee. Pienellä lisämaksulla voit vaihtaa suodatinkahvimme erikoiskahviin + 1,90€ hintaan.

Lisäksi kahvibaarissamme yrtein maustettua jäävettä, luomu hunajaa, ruokosokeria, keksejä ja itsetehtyjä korppuja, kauden juureslastuja, kasvistahnaa ja levitteitä.
Musiikkimuseon erikoisuuksia, tarinallisia makeita ja pieniä leivonnaisia.
Vanhan ajan karamelleja.

Päivittäin vaihtuva valikoima on hauskasti ja herkullisesti katettuna ravintola Famen tyyliin kahvibaarissa, josta voi vapaasti noutaa haluamiaan tuotteita juuri itselle sopivan määrän.

Voit saapua myös ilman pöytävarausta!

Varaa pöytä